Con este Ebook aprenderás a elaborar tus propios vinagres artesanales con la fruta, flor, hierba o vegetal que quieras.
También encontraras información técnica como...
Que es fermentar?
Porqué fermentar nuestras frutas, flores y hierbas y cuáles son las mejores épocas del año.
Que tipo de sustratos podemos usar
Calidad de los materias primas
Higiene y limpieza a la hora de fermentar
Que es la fermentación acética
Qué es una madre de vinagre y cual es la función
Tiempos de elaboración según clima
Usos medicinales más comunes del vinagre
Usos culinarios del vinagre
.
y las recetas para aprender a elaborar:
Vinagre a partir de frutas de estación
Vinagre de hierbas y flores medicinales
... y distintas alternativas posibles
Con este Ebook aprenderás a elaborar tus propios vinagres artesanales con la fruta, flor, hierba o vegetal que quieras.
También encontraras información técnica como...
Que es fermentar?
Porqué fermentar nuestras frutas, flores y hierbas y cuáles son las mejores épocas del año.
Que tipo de sustratos podemos usar
Calidad de los materias primas
Higiene y limpieza a la hora de fermentar
Que es la fermentación acética
Qué es una madre de vinagre y cual es la función
Tiempos de elaboración según clima
Usos medicinales más comunes del vinagre
Usos culinarios del vinagre
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y las recetas para aprender a elaborar:
Vinagre a partir de frutas de estación
Vinagre de hierbas y flores medicinales
... y distintas alternativas posibles
